Alimentos trazables

// El problema

Una industria alimentaria lleva sus registros de APPCC, sus comprobaciones de limpieza y sus registros de lote en papel, así que una auditoría supone rebuscar en carpetas y un simulacro de retirada tarda demasiado.

// Lo que construiríamos

Una aplicación para tabletas Android en la planta con las comprobaciones de los puntos de control crítico, la limpieza y las acciones correctoras, con los códigos de lote leídos en la recepción y en la producción, y un back office web que traza cualquier lote un paso hacia atrás y un paso hacia delante cuando se pida.

// Qué incluye

// Tecnologías

• Next.js
• React Native (tabletas Android)
• PostgreSQL
• Sensores de temperatura LoRaWAN
• Lectura de códigos de barras GS1-128
• AWS

// El problema

Un distribuidor de alimentación gourmet recibe pedidos de restaurantes y tiendas por teléfono, mensaje y correo hasta tarde por la noche, y los errores aparecen en el camión.

// Lo que construiríamos

Una aplicación de pedidos web y móvil donde cada cliente ve su propia lista de precios, su guía de pedido y sus días de reparto, pide hasta la hora límite y paga sus facturas en línea, con los pedidos llegando directamente al sistema del almacén.

// Qué incluye

// Tecnologías

• Next.js
• React Native
• PostgreSQL
• Stripe
• API de QuickBooks o NetSuite
• DigitalOcean

// El problema

Un fabricante de bebidas y aperitivos reformula a menudo, y cada cambio obliga a un especialista en normativa a revisar a mano el diseño de la etiqueta, los ingredientes y las declaraciones de alérgenos contra la receta.

// Lo que construiríamos

Un agente que lee el diseño de la etiqueta y la receta, comprueba el orden de los ingredientes, las declaraciones de alérgenos, el texto en los dos idiomas y la información nutricional contra las reglas que su equipo ha puesto por escrito, y enumera cada problema con la regla de la que sale para que el especialista decida. Funciona con un modelo de vanguardia a través de su API, que lee bien los diseños y cuesta poco con unas pocas etiquetas a la semana. Si sus recetas son un secreto muy guardado, la alternativa es un modelo de código abierto en su propia nube.

// Qué incluye

// Tecnologías

• API de un modelo de vanguardia con visión
• Python
• Next.js
• PostgreSQL
• DigitalOcean

// El problema

Cuando una carga de fruta o de pescado llega caliente, el envasador, el transportista y el minorista tienen cada uno sus propios datos de temperatura, y la reclamación se convierte en una discusión sobre a qué registrador creer.

// Lo que construiríamos

Un libro privado con permisos donde envasador, transportista y minorista tienen cada uno un nodo y anotan las lecturas de los registradores del remolque y de los palés, las aperturas de puerta y los traspasos en el momento en que ocurren, para que una carga discutida se resuelva con un registro que nadie pudo cambiar después. Si los demás ya se fían de una base de datos que lleva uno de ellos, eso es más barato, y se lo diremos.

// Qué incluye

// Tecnologías

• Hyperledger Fabric (privada, con permisos)
• Node.js
• Next.js
• Registradores de temperatura Bluetooth
• PostgreSQL
• AWS

// El problema

Un productor de alimentos recibe los pedidos de las cadenas de supermercados por EDI a través de un servicio que los imprime, y el personal teclea a mano cada pedido, aviso de envío y factura en el ERP.

// Lo que construiríamos

Una integración que recibe los pedidos de cada minorista, los crea en su ERP, devuelve confirmaciones, avisos de envío y facturas en el formato que exige cada uno y alerta a su equipo de cualquier documento rechazado.

// Qué incluye

// Tecnologías

• Node.js
• PostgreSQL
• EDI X12
• OpenAPI
• DigitalOcean

// El problema

Una planta de alimentos solo conoce su rendimiento y sus mermas a final de mes, con hojas de producción y exportaciones del ERP que reúne el jefe de planta.

// Lo que construiríamos

Un panel cargado en cada turno desde su ERP, sus básculas y sus registros de producción, que muestra rendimiento, sobrepeso y mermas por línea, producto y turno, para que los supervisores vean una desviación el mismo día y no a final de mes.

// Qué incluye

// Tecnologías

• Next.js
• PostgreSQL
• dbt
• Metabase
• DigitalOcean