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AtheronLABS

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labs@atheron:~/industries/restaurants$ order --direct --kitchen --food-cost

Logiciels de restaurant

Des commandes qui viennent à vous, pas au marché.

Les plateformes de livraison prennent une grosse part de chaque commande, le coût des aliments apparaît en fin de mois, et votre caisse, votre logiciel d’horaires et vos tablettes de livraison ne s’entendent jamais. Nous bâtissons les applications de commande, les outils de cuisine et les tableaux de bord qui permettent à un groupe de restaurants de vendre en direct et de voir ses chiffres pendant qu’ils comptent encore.

// vos défis

Les problèmes les plus fréquents.

01

La plateforme prend sa part

Les plateformes de livraison amènent des commandes et gardent le client, et leur commission sur chaque commande peut dépasser la marge du restaurant.

02

Le coût des aliments en fin de mois

Pertes, hausses de prix et portions dérivent pendant le mois, et le chiffre du coût des aliments arrive trop tard pour agir.

03

Des tablettes qui ne s’entendent pas

Les commandes arrivent sur trois tablettes de livraison, la caisse et le téléphone, et le personnel les ressaisit pendant que la cuisine attend.

04

Chaque site à sa façon

Chaque établissement a ses tableurs et ses habitudes : le groupe ne peut comparer équitablement ventes, main-d’œuvre ou pertes.

// exemples de projets

Ce que nous pourrions bâtir.

Chacun est hypothétique, présenté comme tel et chiffré en direct à partir de notre grille tarifaire. Ouvrez-le dans l’estimateur et adaptez-le.

Exemple de projetApplication webApplication mobile

Commande directe et fidélité

Hypothétique. Ni un client ni un résultat.

// Le problème

Un groupe de restaurants reçoit la plupart de ses commandes à emporter par des plateformes de livraison, et sa propre page de commande est lente et ne reconnaît pas les habitués.

// Ce que nous bâtirions

Un site et une application iOS et Android de commande directe pour emporter et livraison, avec une fidélité qui récompense la commande directe, menus et prix tirés de la caisse, et commandes envoyées directement à chaque cuisine.

// Ce qu’il comprend

  • Commande pour emporter ou livraison en quelques gestes
  • Menus, prix et stock tirés de votre caisse
  • Points de fidélité et offres pour la commande directe
  • Commandes envoyées directement à la bonne cuisine
  • Information sur les allergènes telle que publiée par chaque établissement
  • Les coordonnées de vos clients dans votre propre base de données

// Technologies

  • Next.js
  • React Native
  • PostgreSQL
  • Stripe
  • Interface de caisse
  • DigitalOcean

// estimation

Développement
≈ 131 000 USD à 200 000 USD, livré en 29 semaines au plus186 000 $ CA à 284 500 $ CA
Hébergement
≈ 344 USD par mois490 $ CA par mois
Soutien
≈ 2 500 USD par mois3 565 $ CA par mois

Les prix dans votre devise sont des estimations au taux du jour de la Banque du Canada. Toute la facturation se fait en CAD ou en USD.

Échéancier par étape

Découverte
2,9 à 3,4 semaines
Maquettes approuvées
8,9 à 14,9 semaines
Fonctions principales
1,9 à 2,9 semaines
Développement complet
0,9 à 1,9 semaine
Première version sur appareils
3,4 à 5,4 semaines
Tests et corrections
0,4 à 0,9 semaine
Soumission aux boutiques
0,9 à 1,4 semaine
Mise en ligne
0,9 à 1,4 semaine

Hors de notre contrôle, et ajouté au calendrier

Examen par les boutiques d’applications
1 semaine
Accès à l’interface du fournisseur de votre caisse
1 à 4 semaines

Modalités de paiement

Acompte 20 %
37 200 $ CA à 56 900 $ CA
Découverte 9,2 %
17 112 $ CA à 26 174 $ CA
Maquettes approuvées 9,2 %
17 112 $ CA à 26 174 $ CA
Fonctions principales 7,6 %
14 136 $ CA à 21 622 $ CA
Développement complet 5 %
9 300 $ CA à 14 225 $ CA
Première version sur appareils 20,1 %
37 386,00 $ CA à 57 184,50 $ CA
Tests et corrections 2,5 %
4 650,00 $ CA à 7 112,50 $ CA
Soumission aux boutiques 6,7 %
12 462,00 $ CA à 19 061,50 $ CA
Mise en ligne 9,7 %
18 042,00 $ CA à 27 596,50 $ CA
Retenue, 30 jours après la mise en ligne (10 %)
18 600 $ CA à 28 450 $ CA
Exemple de projetApplication webApplication mobile

Cuisine, inventaire et coût des aliments

Hypothétique. Ni un client ni un résultat.

// Le problème

Un groupe de cinq restaurants compte ses stocks sur planchette, calcule ses recettes dans un vieux tableur, et apprend que son coût des aliments était trop élevé seulement quand le comptable ferme le mois.

// Ce que nous bâtirions

Une application Android pour les inventaires, les pertes et les livraisons en cuisine, et une application web pour les recettes et le coût des aliments, qui lit les ventes de la caisse pour comparer chaque semaine coût théorique et réel.

// Ce qu’il comprend

  • Inventaires et pertes consignés sur téléphone dans la chambre froide
  • Livraisons vérifiées contre les commandes et les factures
  • Recettes calculées selon les prix actuels des fournisseurs
  • Coût des aliments théorique comparé au réel, chaque semaine
  • Écrans dans les langues de votre cuisine

// Technologies

  • Next.js
  • React Native (Android)
  • PostgreSQL
  • Interface de caisse
  • DigitalOcean

// estimation

Développement
≈ 81 800 USD à 125 000 USD, livré en 27 semaines au plus116 500 $ CA à 178 100 $ CA
Hébergement
≈ 176 USD par mois250 $ CA par mois
Soutien
≈ 2 500 USD par mois3 565 $ CA par mois

Les prix dans votre devise sont des estimations au taux du jour de la Banque du Canada. Toute la facturation se fait en CAD ou en USD.

Échéancier par étape

Découverte
4 à 5 semaines
Maquettes approuvées
5 à 8 semaines
Fonctions principales
2 à 3,5 semaines
Développement complet
1,5 à 3 semaines
Première version sur appareils
3,5 à 5,5 semaines
Tests et corrections
1 à 1,5 semaine
Soumission aux boutiques
1,5 à 2 semaines
Mise en ligne
1,5 à 2 semaines

Hors de notre contrôle, et ajouté au calendrier

Examen par les boutiques d’applications
1 semaine
Accès à l’interface du fournisseur de votre caisse
1 à 4 semaines

Modalités de paiement

Acompte 20 %
23 300 $ CA à 35 620 $ CA
Découverte 9,1 %
10 601,50 $ CA à 16 207,10 $ CA
Maquettes approuvées 9,1 %
10 601,50 $ CA à 16 207,10 $ CA
Fonctions principales 9,2 %
10 718,00 $ CA à 16 385,20 $ CA
Développement complet 6,1 %
7 106,50 $ CA à 10 864,10 $ CA
Première version sur appareils 18 %
20 970 $ CA à 32 058 $ CA
Tests et corrections 3 %
3 495 $ CA à 5 343 $ CA
Soumission aux boutiques 6 %
6 990 $ CA à 10 686 $ CA
Mise en ligne 9,5 %
11 067,50 $ CA à 16 919,50 $ CA
Retenue, 30 jours après la mise en ligne (10 %)
11 650 $ CA à 17 810 $ CA
Exemple de projetApplication web

Ventes et main-d’œuvre multisites

Hypothétique. Ni un client ni un résultat.

// Le problème

Un franchisé de huit établissements reçoit les ventes de la caisse, la main-d’œuvre du logiciel d’horaires et la livraison de trois plateformes, chacune dans son propre rapport.

// Ce que nous bâtirions

Un tableau de bord qui réunit caisse, logiciel d’horaires et plateformes de livraison dans un seul modèle, pour voir ventes, coût de main-d’œuvre et part de la livraison par établissement et par heure, comparés équitablement.

// Ce qu’il comprend

  • Ventes par établissement, période de la journée et canal
  • Coût de main-d’œuvre en part des ventes, par heure
  • Part et commission des plateformes de livraison
  • Établissements comparés sur les mêmes bases
  • Exportations pour le comptable et le franchiseur

// Technologies

  • Next.js
  • PostgreSQL
  • dbt
  • Interfaces de caisse et d’horaires
  • DigitalOcean

// estimation

Développement
≈ 34 200 USD à 52 300 USD, livré en 13 semaines au plus48 700 $ CA à 74 500 $ CA
Hébergement
≈ 176 USD par mois250 $ CA par mois
Soutien
≈ 1 000 USD par mois1 425 $ CA par mois

Les prix dans votre devise sont des estimations au taux du jour de la Banque du Canada. Toute la facturation se fait en CAD ou en USD.

Échéancier par étape

Découverte
2,9 à 3,4 semaines
Maquettes approuvées
2,4 à 3,4 semaines
Fonctions principales
1,4 à 2,4 semaines
Développement complet
0,9 à 1,4 semaine
Tests et corrections
0,9 à 1,4 semaine
Mise en ligne
0,9 à 1,4 semaine

Hors de notre contrôle, et ajouté au calendrier

Accès à l’interface du fournisseur de votre caisse
1 à 4 semaines

Modalités de paiement

Acompte 30 %
14 610 $ CA à 22 350 $ CA
Découverte 6,6 %
3 214,20 $ CA à 4 917,00 $ CA
Maquettes approuvées 6,6 %
3 214,20 $ CA à 4 917,00 $ CA
Fonctions principales 20 %
9 740 $ CA à 14 900 $ CA
Développement complet 13,3 %
6 477,10 $ CA à 9 908,50 $ CA
Tests et corrections 6,6 %
3 214,20 $ CA à 4 917,00 $ CA
Mise en ligne 6,9 %
3 360,30 $ CA à 5 140,50 $ CA
Retenue, 30 jours après la mise en ligne (10 %)
4 870 $ CA à 7 450 $ CA
Exemple de projetAPI

Carrefour des systèmes de restaurant

Hypothétique. Ni un client ni un résultat.

// Le problème

Le personnel d’un restaurant ressaisit dans la caisse les commandes des plateformes de livraison, et quelqu’un recopie chaque semaine les ventes en comptabilité et les heures dans la paie.

// Ce que nous bâtirions

Un carrefour d’intégration entre plateformes de livraison, caisse, logiciel d’horaires, paie et comptabilité : une commande arrive une fois en cuisine, et ventes et heures rejoignent les livres sans ressaisie.

// Ce qu’il comprend

  • Commandes des plateformes envoyées directement à la caisse
  • Changements de menu et de prix poussés vers chaque plateforme
  • Ventes inscrites en comptabilité, heures dans la paie
  • Un journal de chaque message, avec alertes
  • Documenté, pour ajouter facilement le prochain système

// Technologies

  • Node.js
  • PostgreSQL
  • OpenAPI
  • Interfaces des plateformes et de la caisse
  • DigitalOcean

// estimation

Développement
≈ 55 500 USD à 84 900 USD, livré en 14 semaines au plus79 000 $ CA à 120 900 $ CA
Hébergement
≈ 176 USD par mois250 $ CA par mois
Soutien
≈ 2 500 USD par mois3 565 $ CA par mois

Les prix dans votre devise sont des estimations au taux du jour de la Banque du Canada. Toute la facturation se fait en CAD ou en USD.

Échéancier par étape

Contrat d’API convenu
2,9 à 3,9 semaines
Ressources principales bâties
2,4 à 4,4 semaines
Sécurité, passerelle et connexions
1,9 à 2,9 semaines
Documentation, SDK et tests de charge
1,4 à 1,9 semaine
Mise en ligne et premiers appelants
0,9 à 1,4 semaine

Hors de notre contrôle, et ajouté au calendrier

Accès à l’interface du fournisseur de votre caisse
1 à 4 semaines

Modalités de paiement

Acompte 30 %
23 700 $ CA à 36 270 $ CA
Contrat d’API convenu 7,5 %
5 925,00 $ CA à 9 067,50 $ CA
Ressources principales bâties 22,5 %
17 775,00 $ CA à 27 202,50 $ CA
Sécurité, passerelle et connexions 15 %
11 850 $ CA à 18 135 $ CA
Documentation, SDK et tests de charge 7,5 %
5 925,00 $ CA à 9 067,50 $ CA
Mise en ligne et premiers appelants 7,5 %
5 925,00 $ CA à 9 067,50 $ CA
Retenue, 30 jours après la mise en ligne (10 %)
7 900 $ CA à 12 090 $ CA
Exemple de projetApplication webChaîne de blocs

Cartes-cadeaux entre restaurants indépendants

Hypothétique. Ni un client ni un résultat.

// Le problème

Des restaurants indépendants d’une même rue veulent une carte-cadeau utilisable chez chacun d’eux, et aucun ne veut qu’un rival ou une société de cartes détienne le solde et l’argent.

// Ce que nous bâtirions

Une seule carte-cadeau pour les restaurants membres, chaque vente et utilisation consignée sur un registre privé permissionné dont chaque restaurant exploite un nœud : les soldes sont partagés et chacun est réglé à partir d’un registre que personne ne peut réécrire. Si une association de commerçants gère la carte et que tous lui font confiance, une base de données est plus simple, et c’est ce que nous bâtirons.

// Ce qu’il comprend

  • Une carte et un solde pour tous les restaurants membres
  • Vendue et utilisée par la caisse de chaque restaurant
  • Règlement entre restaurants à partir du registre commun
  • Aucun restaurant ne peut ajouter ou modifier seul un solde
  • Règles d’adhésion et de règlement convenues par les membres

// Technologies

  • Next.js
  • PostgreSQL
  • Hyperledger Besu (privé, permissionné)
  • Interfaces de caisse
  • DigitalOcean

// estimation

Développement
≈ 115 000 USD à 176 000 USD, livré en 24 semaines au plus163 500 $ CA à 250 100 $ CA
Hébergement
≈ 344 USD par mois490 $ CA par mois
Soutien
≈ 2 500 USD par mois3 565 $ CA par mois

Les prix dans votre devise sont des estimations au taux du jour de la Banque du Canada. Toute la facturation se fait en CAD ou en USD.

Échéancier par étape

Découverte
2,9 à 3,4 semaines
Architecture
0,4 semaine
Maquettes approuvées
3,9 à 6,4 semaines
Fonctions principales
1,4 à 2,4 semaines
Développement complet
0,9 à 1,4 semaine
Réseau de développement
2,9 à 4,4 semaines
Tests et corrections
0,4 semaine
Réseau de test
2,9 à 3,4 semaines
Mise en ligne
0,9 à 1,4 semaine
Réseau principal
0,9 à 1,4 semaine

Hors de notre contrôle, et ajouté au calendrier

Accès à l’interface du fournisseur de votre caisse
1 à 4 semaines

Modalités de paiement

Acompte 20 %
32 700 $ CA à 50 020 $ CA
Découverte 2,5 %
4 087,50 $ CA à 6 252,50 $ CA
Architecture 6,7 %
10 954,50 $ CA à 16 756,70 $ CA
Maquettes approuvées 2,5 %
4 087,50 $ CA à 6 252,50 $ CA
Fonctions principales 7,5 %
12 262,50 $ CA à 18 757,50 $ CA
Développement complet 5 %
8 175 $ CA à 12 505 $ CA
Réseau de développement 20,2 %
33 027,00 $ CA à 50 520,20 $ CA
Tests et corrections 2,5 %
4 087,50 $ CA à 6 252,50 $ CA
Réseau de test 13,4 %
21 909,00 $ CA à 33 513,40 $ CA
Mise en ligne 2,5 %
4 087,50 $ CA à 6 252,50 $ CA
Réseau principal 7,2 %
11 772,00 $ CA à 18 007,20 $ CA
Retenue, 30 jours après la mise en ligne (10 %)
16 350 $ CA à 25 010 $ CA
Exemple de projetApplication webIAModèle de pointe

Assistant de menu et de commande

Hypothétique. Ni un client ni un résultat.

// Le problème

Une pizzeria achalandée rate des commandes par téléphone et clavardage au coup de feu du souper, et le personnel répond toute la soirée aux mêmes questions sur les heures, les zones de livraison et les spéciaux.

// Ce que nous bâtirions

Un assistant sur le site et le clavardage qui répond à partir du menu et de l’information du restaurant, prend les commandes par la caisse, et transmet au personnel toute question d’allergie et tout ce qui sort de l’ordinaire. Il utilise un modèle de pointe par son API : les menus sont publics et le volume est modéré.

// Ce qu’il comprend

  • Réponses tirées de votre menu, de vos heures et de vos zones de livraison
  • Commandes passées par votre caisse
  • Questions d’allergie toujours transmises au personnel
  • Réponses dans la langue du client
  • Aucune donnée de carte dans la conversation

// Technologies

  • API d’un modèle de pointe
  • Next.js
  • PostgreSQL avec pgvector
  • Interface de caisse
  • DigitalOcean

// estimation

Développement
≈ 96 300 USD à 147 000 USD, livré en 21 semaines au plus137 100 $ CA à 209 600 $ CA
Hébergement
≈ 558 USD par mois795 $ CA par mois
Soutien
≈ 2 500 USD par mois3 565 $ CA par mois

Les prix dans votre devise sont des estimations au taux du jour de la Banque du Canada. Toute la facturation se fait en CAD ou en USD.

Approche d’IA
Modèle de pointe
Coût d’exploitation du modèle
≈ 383 USD par mois545 $ CA par mois

Échéancier par étape

Découverte
2,9 à 3,4 semaines
Spécification et plan d’évaluation
0,4 semaine
Maquettes approuvées
2,4 à 3,4 semaines
Fonctions principales
1,4 à 1,9 semaine
Développement complet
0,9 à 1,4 semaine
Projet pilote fonctionnel
3,9 à 6,4 semaines
Tests et corrections
0,9 à 1,9 semaine
Mise en ligne
0,9 à 1,4 semaine
Production
0,9 à 1,4 semaine

Hors de notre contrôle, et ajouté au calendrier

Accès à l’interface du fournisseur de votre caisse
1 à 4 semaines

Modalités de paiement

Acompte 20 %
27 420 $ CA à 41 920 $ CA
Découverte 2 %
2 742 $ CA à 4 192 $ CA
Spécification et plan d’évaluation 10,2 %
13 984,20 $ CA à 21 379,20 $ CA
Maquettes approuvées 2 %
2 742 $ CA à 4 192 $ CA
Fonctions principales 6,2 %
8 500,20 $ CA à 12 995,20 $ CA
Développement complet 4,1 %
5 621,10 $ CA à 8 593,60 $ CA
Projet pilote fonctionnel 30,7 %
42 089,70 $ CA à 64 347,20 $ CA
Tests et corrections 2 %
2 742 $ CA à 4 192 $ CA
Mise en ligne 2 %
2 742 $ CA à 4 192 $ CA
Production 10,8 %
14 806,80 $ CA à 22 636,80 $ CA
Retenue, 30 jours après la mise en ligne (10 %)
13 710 $ CA à 20 960 $ CA

// questions

Les questions des acheteurs.

Travaillez-vous avec des restaurants seuls et de petits groupes ?

Oui. Une application de commande ou de cuisine convient à un seul restaurant, et l’estimateur montre la fourchette pour votre projet.

Pouvez-vous travailler avec le fournisseur de notre caisse ?

Oui. Nous passons par son interface et convenons tôt des limites avec lui.

Comment fonctionnent les paiements ?

Un acompte pour démarrer, puis des paiements aux étapes convenues, avec 10 % retenus jusqu’à 30 jours après la mise en ligne. L’acompte représente une part plus petite sur les gros projets.

À qui appartient le code ?

À vous, une fois le travail payé.

// où nous travaillons

Trouvez votre marché.

Nous travaillons depuis Kelowna avec des clients partout au Canada, aux États-Unis et ailleurs. Chaque page de marché couvre les heures de travail, l’hébergement, la loi sur la vie privée qui s’applique et les prix dans votre devise.

// la suite

Ce n’est pas tout à fait votre projet?

Décrivez-nous ce que vous avez en tête. Nous vous reviendrons avec une fourchette et les questions qui permettront de la resserrer. Ou réservez un appel pour en discuter.

Logiciels pour groupes de restaurants, franchises et traiteurs | Atheron Network Labs